Булочки с маком

Готовим мак: Наливаем в миску 1,5 стакана горячего молока и засыпаем мак, оставляем на 1/1,5 часа, затем сливаем молоко в миску где будет готовиться тесто, мак оставляем в сите, чтоб стекло молоко оставшееся.

Делаем опару: Вылитое молоко в миску от мака греем до тёплого состояния (т.к. оно остыло уже), добавляем в него сахар, соль, ванилин и дрожжи (оставляем на 15 минут).

Делаем тесто: Потом добавляем 1/2 стакана воды, муку, масло и вымешиваем тесто. Оставляем на 40-50 минут, чтоб поднялось.

Начинка: Мак смешиваем с сахаром. Масло смешиваем с ванилином.

Делаем булочки: Тесто раскатать до толщины 0,5 мм примерно (но не тоньше). Затем смазать сливочным маслом и поверх разложить мак. Скатать все в рулет(прижимаем плотнее, чтоб воздуха внутри не было), разрезать шириной 5 см. И смазать желтком.

Отправляем булочки в духовку на 20-25 минут, при температуре 190 градусов. И ждём вкусняшки). Приятного аппетита.)