Огурцы по-корейски

Name: Огурцы по-корейски
Ingredients: - огурцов; - моркови; - сахара; - соли; - растительного масла; ст.л - кунжута; - соевого соуса; - мёда; - 9% уксуса (яблочный уксус); На кончике ножа - красного молотого переца; - молотого кориандра; - чеснока; По вкусу - чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

Ингредиенты

- огурцов 500 г

- моркови 200 г

- сахара 1 ч.л.

- соли 1 ч.л.

- растительного масла 40 мл

ст.л - кунжута 2

- соевого соуса 2 ст.л.

- мёда 1 ч.л.

- 9% уксуса (яблочный уксус) 1 ст.л.

На кончике ножа - красного молотого переца

- молотого кориандра 0,5 ч.л.

- чеснока 3 зубчика

По вкусу - чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь порезать брусочками или натереть на крупной тёрке для корейской моркови. Добавить к моркови половину нормы соли и сахара, хорошо перемешать и оставить на 20 минут мариноваться.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать брусочками. Перемешать с остальной солью и оставить на 20 минут мариноваться. Затем слить жидкость и засыпать оставшимся сахаром и добавить чеснок.

Перемешать морковь и огурцы.

На сковороде разогреть растительное масло. Всыпать кунжут, кориандр, чёрный и красный перец. Обжариваем и заливаем огурцы и морковь.

Добавить уксус 9%, я добавляю яблочный уксус, соевый соус, мёд. Все хорошо перемешать. Можно добавить кинзу.

Накрыть пленкой и оставить на холоде на 1 час.

Очень интересная острая закуска.

Приятного аппетита!

...