Чуду с творогом (кумыкская кухня)

Name: Чуду с творогом (кумыкская кухня)
Ingredients: Тесто:; муки; кефира; Сода; Соль; Начинка:; Творог; яйцо; большая луковица или 1 пучок зелёного лука; сливочного масла; соль и чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аида Шамшидова

Получается просто объеденье 😋😋

Ингредиенты

Тесто:
муки 600 гр.
кефира 500 мл.
Сода 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Начинка:
Творог 500 гр
яйцо 1
большая луковица или 1 пучок зелёного лука 1
сливочного масла 100 гр
соль и чёрный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В тёплый кефир насыпать соль, соду и перемешиваем. В просеянную муку добавляем кефир и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в плёнку пищевую и оставляем в сторонку.

В творог добавляем яйцо, соль по вкусу и чёрный перец. Если есть зелёный лук то его надо измельчить и добавить в творог (если берёте репчатый лук мелко шинкуем и пассеруем в небольшом количестве подсолнечного масла). Все перемешать.

Из теста формируем 9 одинаковых колобков. Раскатываем овал толщиной 3-4 миллиметров и на одну половину выкладываем начинку. Другой половинкой накрыть. (Как большие чебуреки). Края скрепить.

Обжариваем в разогретой, сухой сковороде с обеих сторон. Огонь средний. Готовые чуду смазать с двух сторон сливочным маслом и сложить в блюдо, которое после смазывания накрываем пакетом и сверху хлопчатобумажной салфеткой. Они станут мягкими. Ну вот чуду с творогом готов. Разрезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!