Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт "Эскимо"

Name: Торт "Эскимо"
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Вода; Какао-порошок; Сахара (стакан 250 мл); Ванильный сахар; Сода; Яйца; Крем:; Масло сливочное; Молоко; Мука; Сахар; Ванильный сахар; Яиц; Глазурь:; Какао-порошок (без добавок); Масло сливочное; Сахар; Стл. сметана (можно молока или воды)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Frau Victori

Очень вкусный, нежный торт!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

40 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

150 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Вода 5 ст. л.
Какао-порошок 1 ст. л.
Сахара (стакан 250 мл) 0,5 стак.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сода 0,25 ч. л.
Яйца 2 шт.
Крем:
Масло сливочное 250 г
Молоко 1 стак.
Мука 1 ст. л.
Сахар 1 стак.
Ванильный сахар 10 г
Яиц 2 шт.
Глазурь:
Какао-порошок (без добавок) 4 ст. л.
Масло сливочное 4 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Стл. сметана (можно молока или воды) 4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем основу/бисквит: У 2 яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в стойкую пену и отставить.Затем, Соединить 2 желтка, сахар (0,5 стакана) и ванильный сахар (1 ч. л.). Добавить воду (5 ст. л.), просеянный порошок какао (1 ст. л.).

Перемешать и хорошо взбить миксером. Вмешать просеянную с содой (0,25 ч. л.) муку (0,5 стакана). В конце подмешать взбитые белки (аккуратно). Делается это сверху вниз, как будто вы перелистываете листы бумаги в книге. Тесто должно получиться очень нежным и воздушным.

Выпекать в форме диаметром 20 сантиметров, в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (приблизительно 30 минут). Готовую основу (бисквит) охладить.

Делаем крем: В кастрюле соединить сахар (1 стакан), ванильный сахар (10 г.), 2 яйца, муку (3 ст. л.). Взбить миксером до образования однородной массы. Добавить тёплое молоко (1 стакан) и ещё раз взбить. Поставить кастрюлю на огонь и довести, помешивая, до кипения и загустения. Снять с огня и охладить.

Масло комнатной температуры (250 г) взбить в пышную массу. Частями добавлять заваренную массу, постоянно взбивая. Крем получается нежный и воздушный. На охлаждённую основу нанести крем, разровнять. Поставить в холодильник на 25 минут.

Делаем глазурь: Какао (4 ст.л.) хорошо растереть с сахаром (4 ст.л.) для того, чтобы исключить образование комочков. Добавить сметану (4 ст.л). Хорошо растереть.

Довести смесь до кипения, но не кипятить. Снять с огня и добавить сливочное масло (4 ст.л.). Хорошо растереть. Глазурь получается густая, глянцевая. Дадим постоять ей минут 10 и можно покрывать торт. Равномерно покрываем верх и бока ! Торт готов !

...