🦃Пирог с индейкой🦃

Приготовить ингредиенты для пирога.

Для теста 250г слив.масла, сметану и 150мл воды довести до кипения, снять с огня, немного остудить. Всыпать муку и замесить тесто. Накрыть плёнкой.

Для начинки нарезать лук, спассеровать на сливочном масле.

Взбить пассерованный лук блендером.

Пропустить филе бедра через мясорубку. Филе грудки нарезать кубиком.

Перемешать мясо с луковым пюре, сливками, нарезанными оливками. Посолить, поперчить.

Раскатать 2/3 теста в пласт. Выложить на противень. Выложить на тесто начинку.

Накрыть оставшимся, также раскатанным в пласт, тестом. Защипать края.

Смазать верх желтком, смешанным с ложкой молока. Выпекать в разогретой духовке при 180° 50 минут.

Приготовить брусничный соус. Нагреть 50мл воды, добавить мёд, бруснику, соль, перец. Варить 5 минут. Приятного аппетита!