Имбирные пряники на жженном сахаре

Оба вида сахара и мед растопить до карамельного цвета, аккуратно влить кипяток, постоянно помешивая. Добавить масло комнатной температуры и проварить до объединения. Добавить соду и специи, масса увеличится в объеме. Перелить массу в другую миску и остудить до еле горячего состояния (55°С).

Как остынет, добавляем яйцо и муку. Муку добавляем частями, каждый раз вымешивая, останавливаемся когда тесто не будет липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 2-4 часа. Тесто Раскатываем толщиной 4-5 мм, вырезаем формочками и выпекаем 6-8 минут при температуре 180°С. Пряники можно украсить глазурью, а можно есть и так. Приятного аппетита!