Домашний багет

В теплой, но не горячей воде разводим дрожжи, соль и сахар.

Муку просееваем и понемногу домешиваем муку к опаре с дрожжами.

Мешаем до однородной консистенции, сначала ложкой, потом руками. Должно получиться тугое гладкое тесто.

Оставим его в кастрюле, закрыв полотенцем, чтобы не было сквозняков, примерно на час.

Тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза. Делим его на две-три части.

Каждую часть раскатываем скалкой и заворачиваем рулетом. Делаем поперечные надрезы сверху, немного смазываем маслом и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 200 °С духовке примерно полчаса, пока не появится аппетитная корочка.

Хрустящий багет готов!