Паштет из куриной печени

Промываем печень и очищаем ножом от белых прожилок, крупные куски разделяем на части. Опускаем в воду, доводим до кипения, промываем от образовавшейся пенки.

Чистим овощи, режем лук, морковь, добавляем в сотейник 5 г. сливочного масла.

Пассеруем овощи в масле 1 мин.

Опускаем печень. Добавляем 3 ст. ложки воды, соль, перец, 1/2 лаврового листа и закрываем крышкой. После того как сработает водяной гидрозатвор VITALOC на медленном огне готовим 20 мин.

По окончании времени даем остыть 5-10 мин. (если мясо и овощи дали много сока, сливаем лишнее оставляем 2-3 ст.л.) и блендером формируем однородную массу. Приготовленную массу остужаем. При подаче на стол выкладываем на булку) или кому как нравится)))

Приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.