Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пикантный суп с цветной капустой, томатом и пармезаном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шляховая
И снова суп. На этот раз постный, но достаточно густой и пикантный, очень интересный...
Ингредиенты
- цветной капусты 1 кг
- большие морковки 2
- большой клубень картофеля 1
- луковица 1
- чеснока 4-5 долек
- средний красный болгарский перец 1
- острый перец (или по вкусу) 1
- томатного сока с мякотью (или 2-3 консервированных помидора, возможно томатную пасту, но тогда 1 ст.л. для цвета) 100гр
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зира (камун) щепотка
- копченая паприка щепотка
- куркума щепотка
- сахар щепотка
- лавровый лист
- растительное масло
- Для подачи:
- сметана
- тертый пармезан
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Все овощи помыть, почистить, нарезать произвольно.
Цветную капусту разделить на мелкие соцветия.
2
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
3
Вскипятить 3 литра воды, положить морковь, картофель, часть капусты, перец сладкий и острый, добавить соль, куркуму, зиру, обжаренные лук и чеснок.
Варить до готовности овощей.
4
Пробить блендером до однородного состояния и вернуть на огонь. Положить оставшиеся соцветия капусты, довести до готовности. Добавить томат, лавровый лист, копченую паприку и сахар. Дать покипеть на среднем огне минут 5 и снять с огня.
5
При подаче в тарелку положить сметану и посыпать пармезаном
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881461
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
