Русская кухня Котлеты

Котлеты "Оригинальные"

Name: Котлеты "Оригинальные"
Yield: 20 шт
Ingredients: фарш индейки; хлеб без корочки (лучше не свежий); яйцо; большая луковица; творог; зелень; соль; кориандр молотый; Кукурузная мука для панировки (мука может быть любая); Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марьяна

20 шт

Ингредиенты

фарш индейки 1 кг

хлеб без корочки (лучше не свежий) 90гр

яйцо 1

большая луковица 1

творог 150гр

зелень 20гр

соль 1ч.л

кориандр молотый 0,5ч.л

Кукурузная мука для панировки (мука может быть любая)

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хлеб залить горячей водой на 2 мин, отжать. Лук, зелень нарезать кубиком. Смешать фарш, творог, яйцо, лук, зелень, хлеб, соль, кориандр.

Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на раст.масле по 2-3 мин с каждой стороны на среднем огне.

Панируем (обваливаем) в муке каждую партию непосредственно перед выкладкой на сковороду.

В кастрюлю налить 350 мл воды, внутрь поставить глубокую тарелку. Поджареные котлеты выложить в эту тарелку, накрыть кастрюлю плотно крышкой, довести до кипения на сильном огне. Затем огонь уменьшить до минимума и томить на пару котлеты 10 мин.