Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт с творожным сыром

Name: Торт с творожным сыром
Yield: 2
Ingredients: Основа:; Сливочного печенья; Сливочного масла; Начинка:; Сливочного сыра 400 гр-; Сливки; Сахара; Воды; Сахарная пудра; Яичных желтка; Желтка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksenia Shirkunova ✈️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

357

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры26 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

146 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Основа:
Сливочного печенья 150 г
Сливочного масла 90 г
Начинка:
Сливочного сыра 400 гр-
Сливки 150 мл
Сахара 70 г
Воды 40 мл
Сахарная пудра 60 г
Яичных желтка 3
Желтка 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Основа: Печенье раскрошить, добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности.

Высыпать крошку разъемную форму и утрамбовать. Убрать форму в холодильник.

Начинка: Желатин залить 40 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать.

Творожный сыр соединить с сахарной пудрой

Взбить миксером на низкой скорости до однородности.

Из 40 мл воды и сахара сварить сироп (сироп готов при температуре 108°С).

Пока варится сироп, желтки взбить в светлую массу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячий сироп. Продолжать взбивать, пока масса не побелеет.

Желатин прогреть на медленном огне до растворения.

Отдельно взбить сливки в крепкую устойчивую пену.

При постоянном помешивании влить растопленный желатин в сырную массу. Добавить желтковую смесь,аккуратно подмешать взбитые сливки.

Должна получиться пышная упругая масса.

Выложить начинку на основу,опять сварить желатин немного,залить верхушку,украсить и поставить в холодильник на 3-5 часов.

Достать торт из холодильника. Снять кольцо.

Готово!Приятного аппетита!

...