Торт с творожным сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ksenia Shirkunova ✈️
Ингредиенты
- Основа:
- -сливочного печенья 150 гр
- -сливочного масла 90 гр
- Начинка:
- сливочного сыра 400 гр-
- -сливки 150 мл
- -сахара 70 гр
- -воды 40 мл
- -сахарная пудра 60 гр
- яичных желтка 3
- -желтка 2 ст. ложки
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Основа:
Печенье раскрошить, добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности.
2
Высыпать крошку разъемную форму и утрамбовать. Убрать форму в холодильник.
3
Начинка:
Желатин залить 40 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать.
4
Творожный сыр соединить с сахарной пудрой
5
Взбить миксером на низкой скорости до однородности.
6
Из 40 мл воды и сахара сварить сироп (сироп готов при температуре 108°С).
7
Пока варится сироп, желтки взбить в светлую массу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячий сироп. Продолжать взбивать, пока масса не побелеет.
8
Желатин прогреть на медленном огне до растворения.
9
Отдельно взбить сливки в крепкую устойчивую пену.
10
При постоянном помешивании влить растопленный желатин в сырную массу. Добавить желтковую смесь,аккуратно подмешать взбитые сливки.
11
Должна получиться пышная упругая масса.
12
Выложить начинку на основу,опять сварить желатин немного,залить верхушку,украсить и поставить в холодильник на 3-5 часов.
13
Достать торт из холодильника. Снять кольцо.
14
Готово!Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98642
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!