Жаркое из свинины с грибами в сметанном соусе

Мясо нарезаем брусочками, солим, приправляем и оставляем в сторонку, пусть маринуется.

Лук, морковь чистим, режем на мелкий кубик.

Грибы режем на произвольные кусочки.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем мясо, обжариваем 10 минут, помешивая периодически.

К мясу добавляем грибы и жарим ещё 5-7 минут.

Далее добавляем лук и морковь, жарим все 5 минут, затем накрываем крышкой и на малом огне тушим 20 минут.

Для соуса соединяем сметану, томатный соус, нарезанный укроп, перчим, солим по вкусу.

За 5 минут до готовности мяса выливаем в сковородку соус и тушим под крышкой.

Подавать с отваренными макаронами или картофельным пюре.