1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Капуста квашеная в кастрюле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
Легко и просто
2-3 дня
Много
4
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
20
0 %
1 г
*0 %
Жиры1 г
0 %
5 г
0 %
3 г
0 %
3 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Капуста белокачанная белая 3 кг
- Морковь 3 шт.
- Вода(на 3 кг капусты,если капусты меньше,значит и воды на рассол меньше) 1 л
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый 1 лист.
- Перец горошек черный 10-15 шт.
- Перец душистый 2-3 шт.
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Капусту шинкуем,трём морковь на терке,перемешиваем капусту и морковь.Овощи перекладываем в большую эмалированную кастрюлю.
2
Варим рассол.Для этого ставим на огонь воду,добавляем сахар,соль и специи.Доводим до кипения и выключаем,остужаем до комнатной температуры.
3
Остывшим рассолом заливаем овощи.Рассол полностью не покрывает капусту,с капусты будет выделяться сок и в итоге жидкости будет достаточно.
4
Кастрюлю ставим в тёплом месте на 2-3 дня,каждый день перемешиваем утром и вечером,чтобы капуста равномерно просаливалась.После того как помешали,приминаем капусту ложкой,как бы утрамбовывая.
5
Как в кастрюле появится пена и пузырьки,значит готово.Также появляется характерный запах квашения.
6
Храним в холодильнике.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99539
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
