Пирожное Анна Павлова
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нинель
Нежнейший десерт!
1 час 30 минут
5-6 порций
2
Ингредиенты
- Для меренги
- Белки 2 шт
- Сахар 100 гр
- Кукурузный крахмал 1 ч.л
- Лимонный сок 0.5 ч.л
- Для лимонного курда
- большой лимон 1
- Сахар 110 гр
- Соль щепотка
- Желтки 2 шт
- Кукурузный крахмал 1 ст.л
- Сливочное масло 90 гр
- Остальное
- Сливки 33%
- Ягоды
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Холодные белки взбить до устойчивых пиков,потихоньку добавляя сахар. В конце добавить лимонный сок и крахмал. Высадить на противень 5-6 корзиночек с бортиками и поставить запекаться на 10 минут на 140 градусов, далее снизить температуру до 100 градусов и подсушивать минут 30-40 (зависит от вашей плиты). Потом выключить её и оставить меренги доходить.
2
С лимона снять цедру. Перетереть её с сахаром и солью. Добавить яйца и крахмал. Из лимона выжать сок(должно получиться 80-100 мл.), добавить туда же. Перемешать погружным блендером. Поставить на плиту и постоянно помешивая довести до загустения. Снять с плиты,добавить прямо в горячий крем сливочное масло, перемешать блендером и отправить охлаждаться.
3
На меренговую корзиночку кладём лимонный курд, затем взбитые с сахаром сливки, украшаем ягодами. Готово!)))
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5482
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!