Русская кухня Десерт

Торт медовик, нежнее не бывает 😋👍

Name: Торт медовик, нежнее не бывает 😋👍
Ingredients: Для коржей; САХАРА; мёда; сливочного масла; соды, гашеной лимонным соком; яйца; муки; Крем:; молока; сахара; яйца; Ванилин; сливочного масла; муки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Никулина (Косолапова)

Спасибо за рецепт!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Владимир

Ингредиенты

Для коржей

САХАРА 400 г

мёда 4 ст. ложки

сливочного масла 4 Ст. ложки

соды, гашеной лимонным соком 4 чайные ложки

яйца 4

муки 6 стаканов (200 Г)

Крем:

молока 1 литр

сахара 300 г

яйца 3

Ванилин

сливочного масла 400 Г

муки 3 Ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем тесто: в сахар добавляем все ингредиенты, кроме муки, хорошо мешаем и ставим на ВОДЯНУЮ баню. Все время мешаем. Когда масло полностью растает, появится коричневый цвет добавляем 150 Г муки и все время мешаем, все должно быть стать однородной массой.

Остальную муку высыпаем на стол, делаем углубление и выливаем массу во внутрь, замешиваем тесто и раскатываем его в длинную колбаску. Режем на ровные части у меня получилось 15 штук. Делаем из них шарики. Раскатываем в тонкие большие коржи и выпекаем каждый по 2 минуты при 250°. Один корж запекаем подольше, чтобы потом его перемолоть на крошку.

Делаем крем: молоко ставим на огонь. Яйца сахар, Ванилин взбиваем 5 мин, добавляем муку и продолжаем взбивать. Выливаем все в молоко и все время мешаем, как только начало закипать, крем готов. Остудили и добавляем 400 г масла, хорошо перемешать и дать остыть.

Кладём корж, намазываем кремом, затем второй и так далее. Запечённый корж мелем в мелкую крошку и посыпаем весь торт. Дать постоять 2 часа (но мы не ждали) и приятного аппетита 😋

Видео можно посмотреть на моей странице YouTube Рецепты от Владимира Муравлёва https://youtu.be/Dz-fAINQ2bM

...