Жульен с курицей и грибами

Name: Жульен с курицей и грибами
Yield: 6 порций
Ingredients: Филе куриное; Грибы шампиньоны; Лук репчатый; Сливки 20-30%; Сыр твердый; Масло растительное; Соль; Перец черный молотый; Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения; Мука; сливочное масло (небольшой кусочек)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chef cooking

#горячее Наш Инстаграм @chef__cooking

1 час

6 порций

Ингредиенты

Филе куриное 400 г

Грибы шампиньоны 300 г

Лук репчатый 100 г

Сливки 20-30% 200 мл

Сыр твердый 150 г

Масло растительное 2 ст. ложки

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения

Мука 1,5 ст. ложки

сливочное масло (небольшой кусочек)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак ! Подготавливаем все ингредиенты. 1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. 2. Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности. 3. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты. 4. Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. 5. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.

6. Затем отложите мысли с грибами и займёмся соусом « бешамель » 7. Для этого сливочное масло растопите на сковороде и добавьте туда 1,5 ложки муки и обжаривайте 1-1,5 минуты После этого добавляйте небольшими порциями сливки. После этого приправте соус мускатным орехом и Белым перцем ) 8. После этого смешайте соус с мясом и грибами.

9. Разложите сделанную начинку в формочки в моем случае это Кокотница. И сверху разложить натёртый сыр ! 10. Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов ! Готово ✅ приятного аппетита ❤️