Рыба в хрустящем кляре

Рыбу порезать на кусочки, посолить, перемешать и оставить на время, пока будем готовить кляр.

Яйца взбить венчиком, добавить соль, перец и майонез.

Хорошо перемешать.

Добавить муку и опять хорошо перемешать до однородной массы.

Подготовленную рыбу выкладываем в кляр и хорошо перемешиваем.

Теперь наливаем побольше масла в глубокую сковороду и разогреваем.

Рыба должна жариться во фритюре.

Выкладываем рыбу в разогретое масло и обжариваем на среднем огне.

Затем готовую рыбу в кляре выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!