Обед Суп

Борщ с черносливом

Name: Борщ с черносливом
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Мясо на косточке; — готовый бульон; Капуста; — морковь; — свёкла; — картофель; — сельдерей; — лук репчатый; — лук красный; — чеснок; — томат; — сахар; — лимонный сок; — яблочный уксус; Соль; Перец чёрный молотый; — чернослив; — лавровый лист; Раст.масло; — сливочное масло; Петрушка; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталия Вертинская

Заглянула на вашу страничку, да так и осталась. Очень интересные рецепты и красивые фото. Борщ замечательно вкусный. Дело за следующими рецептами💖

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

🚩Вариация украинского борща. Благодаря черносливу борщ приобретает сладковато-пряный...

5-6 порций

Ингредиенты

Мясо на косточке

— готовый бульон 2,5 л.

Капуста

— морковь 1 шт.

— свёкла 1 шт.

— картофель 2-3 шт.

— сельдерей 1 стебель

— лук репчатый 0,5 шт.

— лук красный 0,5 шт.

— чеснок 2-3 зуб.

— томат 1 ст.л.

— сахар 1 ч.л.

— лимонный сок 1 ч.л.

— яблочный уксус 1 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

— чернослив 10 шт.

— лавровый лист 1-2 шт.

Раст.масло

— сливочное масло 20 г.

Петрушка

Сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления наваристого бульона необходимо взять мясо на косточке. Мясо использовать, кто какое больше любит. Сварить бульон с лавровым листом, сельдереем, небольшим количеством соли. Процедить.

Мелко нашинковать свеклу и морковь.

Нарезать мелко два вида лука.

Лук и морковь обжарить на сковороде, добавить кусочек сливочного масла. Потомить 3-4 мин, выключить огонь и оставить на время.

Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Свёклу нарезать тонкой и мелкой соломкой и полить лимонным соком или уксусом. Обжарить, добавить томатную пасту, чернослив, нарезанный кусочками, сахар. Томить 10 мин. с добавлением бульона 2-3 ст. ложки.

Картофель можно резать как мелкой соломкой, так и кубиками. Добавить в бульон.

Вместе с добавлением овощей нужно будет бульон досолить. В последнюю очередь добавить свёклу и варить 5 мин.

Использовать зелень и чеснок для посыпки, сметану для подачи.