Овощное рагу с мясом

Name: Овощное рагу с мясом
Ingredients: — картофель; — капуста (белокочанная); — морковь; — мясо; — лук репчатый; — томатный сок; — соль морская; — чеснок; — специи (кориандр, куркума, перчик); — томатная паста или кетчуп; — оливковое масло; — зелень (петрушка) для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Сегодня, я порадовала своих родных невероятно вкусным блюдом — овощное рагу с мясом.

Ингредиенты

— картофель 3-5 шт

— капуста (белокочанная) 150 грамм

— морковь 1 штука

— мясо 150 грамм

— лук репчатый 1 штука

— томатный сок 1 стакан

— соль морская 1 ч. ложка

— чеснок 1 зубок

— специи (кориандр, куркума, перчик) по вкусу

— томатная паста или кетчуп по вкусу

— оливковое масло 2 ст. л

— зелень (петрушка) для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начиная готовить, нужно мясо нарезать на кусочки, примерно, по 2-3 сантиметра в диаметре. Выбор мяса зависит от ваших предпочтений и его наличия. У меня была утка, которая отлично дополнила вкус овощного рагу.

Выложить мясо на сковороду с оливковым маслом. Обжарить, посыпав куркумой, кориандром и перцем. Добавить морскую соль (можно ее заменить на обычную).

Картофель очистить и нарезать. Отправить его к мясу. Обжарить.

Очистить остальные овощи и измельчить. Я натерла морковь и чеснок на терке, а лук репчатый нарубила ножом на мелкие кусочки. Подготовленные овощи отправила на сковороду. Перемешала.

Теперь, нужно нарезать тонкими полосками белокочанную капусту. Отправить на сковороду к другим ингредиентам.

Переложить в глубокий казан. Добавить томатный сок. Все перемешать и тушить под крышкой.

При конце тушения рагу, добавить томатную пасту или кетчуп. Я люблю использовать кетчуп. После готовности, оставить рагу под крышкой, на семь-десять минуток.

Подавать овощное рагу с мясом украсив кетчупом и зеленью. Все получается очень ярко, красиво и очень ароматно. Готовьте с любовью для себя и родных. Приятного вам аппетита!