Манты с тыквой, фаршем и картофелем

✅Для бездрожжевого теста: Теплую питьевую воду налить в миску. Туда же разбиваем яйцо и добавляем соль, майонез и растительное масло. Все хорошо перемешаем венчиком. Вводится мука. Замешивается тугое пресное тесто для мантов. Тесто необходимо вымесить до полной эластичности, а затем убрать под пленку. Пока отдыхает тесто, нужно приготовить начинку.

✅Для начинки: В начинку пойдет фарш, тыква, лук и картофель. В качестве приправ будем использовать соль и черный молотый перец. Тыкву, очищенную от кожи и семян, нужно мелко нарезать и добавить в мясной фарш. Картофель нарезать мелкими кубиками (его надо меньше, чем тыкву) и добавить тоже в фарш. Репчатый лук - мелкими кубиками. Добавить к фаршу и тыкве.

Для ароматности в начинку для мантов с тыквой, картофелем и мясом можно измельчить свежую зелень. Вы можете выбрать любую любимую зелень – по своему желанию. Начинка тщательно перемешивается руками. Приправляется солью и черным молотым перцем. Затем наливают и растительное масло, примерно от 2-5 ст.лож., в зависимости от фарша (если фарш жирный, то вообще не нужно добавлять). Снова тщательно перемешивается. По желанию в начинку вводится полстакана теплой воды – для сочности.

Как только приготовите начинку, переходите к лепке мантов. Отдохнувшее тесто разделить на две части и по одной раскатываем пласт. Каждый пласт нарезаем на квадратики, кладём начинку и прищипываем уголки друг другу. Заготовки отправьте на смазанный подсолнечным маслом круг мантоварки. Круги, наполненные мантами, отправляются в кастрюлю с кипящей водой. Готовится наше блюдо на пару при среднем кипении воды – 20 минут. Через 20 минут переставляю тарелки снизу наверх. Варю еще 20 минут.

Готовые манты перекладывают на сервировочную тарелку и сверху поливают растопленным сливочным маслом. Нежные, сочные и невероятно вкусные манты готовы!