Шоколадный торт с кокосом 🎂

Name: Шоколадный торт с кокосом 🎂
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Бисквит; Яиц; Сахара; Муки; Разрыхлителя; Ванильного сахара; Кокосовой стружки; Какао; Крем; Сливок 33%; Сахарной пудры; Творожного сыра; Белого шоколада; Глазурь; Сливок 10%; Темного шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olesya Muradyan ✈

#торт #шоколадныйторт #тортдомашний

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Бисквит
Яиц 6
Сахара 220 г
Муки 200 г
Разрыхлителя 1 ст. л.
Ванильного сахара 1 пак.
Кокосовой стружки 2 ст. л.
Какао 2 ст. л.
Крем
Сливок 33% 500 мл
Сахарной пудры 2 ст. л.
Творожного сыра 150 г
Белого шоколада 100 г
Глазурь
Сливок 10% 100 мл
Темного шоколада 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы, около 7-10 минут. Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, перемешиваем аккуратно лопаткой сверху вниз, чтобы не осело.

2. Заливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на +-25 минут, готовность проверьте деревянной палочкой. Сухая - готово.

3. Для крема взбиваем жирные и обязательно холодные сливки, когда масса начнёт густеть, добавить сахарную пудру и продолжить взбивать. Далее добавляем творожный сыр и взбиваем до однородной, гладкой консистенции. Добавляем натёртый на терке или мелко нарезанный белый шоколад. Крем кладём в холодильник на минут 30.

4. Готовые бисквиты разрезаем пополам и собираем торт, обильно смазывая каждый корж кремом. Выравниваем и отправляет в холодильник минимум на час, для того, чтобы глазурь хорошо легла, торт должен быть холодным!

5. Для глазури 1:1 сливки 10% и шоколад кладём в микроволновку на 20-30 секунд, не больше. Сливки станут горячими, шоколад не должен полностью растаять, при воздействии с горячими сливками он расплавится. Помешивает пока шоколад полностью не растает, должна получиться однородная гладкая глазурь. Украшаем торт и даём ему пропитаться хотя бы 4-6 часов.

...