Булочки Улитки с творогом

Name: Булочки Улитки с творогом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Ингредиенты для теста; тёплого молока; сухих дрожжей; сахара; соли; муки; растительного масла; Для начинки; творога 9%; сахара; белок; соли; Желток мы используем для смазывания булочек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Нет ничего лучше домашней выпечки. Ароматная сдоба, наполняющая каждый уголок дома....

1 час 30 мин.

8 порций

Ингредиенты

Ингредиенты для теста
тёплого молока 2 стакана
сухих дрожжей 1 ст.л.
сахара 1 ст.л.
соли 1/2 ст.л.
муки 5 стаканов
растительного масла 1/2 стакана
Для начинки
творога 9% 2 пачки
сахара 3 ст.л.
белок 1
соли щепотка
Желток мы используем для смазывания булочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесим тесто: в глубокую миску вливаем молоко, добавляем сахар, дрожжи, соль. Частями вводим муку, добавляем растительное масло, замешиваем тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой или полотенцем, убираем в тёплое место для подъема. Примерно на час.

Как только тесто поднимется, приготовим начинку: к творогу добавить белок, соль, сахар, хорошо растереть.

Тесто обмять. Разделить на две равные части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5 мм. Намазать половиной творожной массы. Скрутить в рулет. Нарезать примерно на 12 частей, толщиной 2 см. В блюдце добавить 2 ст.л. муки. Застилаем противень хорошим пергаментом.

Берём одну улитку и делаем как показано на видео.

Накрываем полотенцем противень, даём улиткам немного подняться, примерно 10 минут.

Выпекаем улитки 20 минут в хорошо разогретой духовке при 180 градусах. Достаём противень из духовки. Осторожно, он очень горячий. Смазываем наши булочки желтком, разведённым в 2-х столовых ложках молока и запекаем ещё 5 минут.

Все, наши улитки с творогом готовы. Вынуть булочки из духовки, переложить на блюдо. Накрыть полотенцем, дать им отдохнуть 10 минут и можно подавать к столу. Приятного чаепития! 💖

...