Умач аши

Name: Умач аши
Ingredients: Куриный бульон (можно на воде); Лук репчатый; Масло сливочное; Яйцо; Мука; Кефир (сметана); Зелень, чеснок; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нарие Бекирова

#мужскаяеда Традиционный татарский суп из быстрой домашней "лапши"

Ингредиенты

Куриный бульон (можно на воде) 2 л
Лук репчатый 1 шт
Масло сливочное
Яйцо
Мука
Кефир (сметана)
Зелень, чеснок
по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Варим куриный бульон.

Попутно делаем зажарку из лука на сливочном масле.

Делаем быструю лапшу "затируху". Взбиваем яйцо, солим, добавляем немного воды. Обмакиваем пальцы в яйце, затем в муке и трем руки друг об дружку. Получаются "катышки" из теста. Делать пока не закончится яичная смесь. Получившуюся "лапшу" нужно положить в сито и просеять, избавив от лишней муки.

Готовим соус. Мелко крошим зелень, давим 2 зубчика чеснока,солим и заправляем кефиром или сметаной.

В кипящий бульон отправляем потихоньку лапшу и зажарку, варим 3-4 минуты, помешивая.