Чесночное масло для подачи стейков, отбивных, котлет

Берем продукты.

С головок чеснока срезаем верхнюю часть, но сами головки не очищаем. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом, заворачиваем в фольгу в три слоя и запекаем 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.

После чесноку даем остыть, очищаем (достаем мякоть) и измельчаем в бленлере со сливочным маслом комнатной температуры и 1-2 зубчиками сырого чеснока (по желанию) для более ярко выраженного чесночного вкуса.

Приправляем солью и перцем, хорошо перемешиваем и перекладываем в стеклянную тару. Храним в холодильнике.

Подаем, накладывая сверху немного холодного чесночного масла на горячий стейк, отбивную или котлету.