Свиная корейка в духовке

Мясо помыть, обсушить бумажными полотенцами, сделать неглубокие надрезы в виде решётки с обеих сторон, хорошенько, с двух сторон, натереть солью, перцем и чеснок, убрать промариноваться на несколько часов или на ночь в холодильник.

Убираем подготовленное мясо, жирком вверх в рукав для запекания, завязываем, делаем сверху несколько проколов зубочисткой для выхода пара, ставим в разогретую духовку до 200 С на 1,5 часа, я запекла вместе с картофелем по-деревенски, который через час уже достала, а мясо ещё убрала допекаться, можно сделать наоборот поставить сначала мясо в духовку, а за час до готовности добавить картофель, картошечка есть у меня, ищите в списке рецептов.😉

За минут 15-20 достать мясо, разрезать аккуратно рукав, обмазать нашей глазурью и убрать обратно в духовку до румяной корочки, приятного аппетита!