Жареный сазан "морской царь"

Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть.

Нарезать порционными кусками и надрезать каждый посередине, чтобы мелкие косточки меньше попадались. Присолить и оставить минут на 30.

Разогреть в сковороде масло, рыбу обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Вынуть на блюдо и посыпать приправой для рыбы (по желанию). Можно подать рыбу с картофельным пюре или гречкой.

Приятного аппетита ! С праздником!!!