Креветки 🦐

🛑 Креветки покупайте только замороженные 🦐 и в панцире. ⠀ 👉 По ним проще заменить что они испорчены. ⠀ 🛑 Размораживайте креветки перед приготовлением 🦐 👉 залейте холодной водой и дайте постоять 15 минут. ⠀ 👉Если бросить в кипяток не размороженные креветки, то температура воды понизится и мясо проварится неравномерно. ⠀ 👉 Нельзя размораживать при комнатной температуре или в тёплой воде. ⠀

🛑 Варите их с головой и панцирем. ⠀ 👉 Если их варить не очищенные, то они получаются вкуснее и если вы пересолите воду, то панцирь защитит от избытка соли. ⠀

🛑Не варите креветки долго. ⠀ Есть простой способ определить готовность. ⠀ 👉 Прямая креветка не доваренная, в виде буквы «С» готова ✅. Скрученная в кольцо, переваренная. ⠀ ⠀

Как варить: ⠀ Объём воды должен быть в двое больше креветок 🦐. Для неочищенных креветок солить не более 1 ст. л. на литр. ⠀ Специи: ⠀ Лимон 🍋 Укроп 🌿 ⠀ Положите в закипающую воду небольшой пучок укропа 🌿. ⠀ Выдавить 2 ст. л. лимона. ⠀ 👉 Специи зависят от ваших предпочтений. ⠀ Креветки опускаем в кипящую воду, когда они всплывут отключаем плиту.

Небольшие креветки не стоит варить более 2 минут. Крупные 4 минуты. ⠀ Высыпаем креветки после варки в дуршлаг и обдаём холодной водой. ⠀ Подаём к столу 🦐. Приятного вам аппетита 😋. ⠀ ⠀ P. S. Благодарю заранее за ⠀ л@йк. ❤️🙏🙏🙏