Острый гороховый суп с тыквой

Name: Острый гороховый суп с тыквой
Ingredients: тыквы (вес очищенной от шкурки и семян); гороха; морковь; луковица; куриного бульона; сладкий перец (у меня замороженный осенью); чеснока; небольшой перчик чили (при желании можно исключить); томатной пасты; паприки; смеси перцев; карри; молотого кориандра; соль; растительное масло; зелень кинзы (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Продолжая уничтожать прошлогодние запасы тыквы, советую приготовить яркий, вкусный и...

Ингредиенты

тыквы (вес очищенной от шкурки и семян) 300 г

гороха 120 г

морковь 1 (100 г)

луковица 1 (90-100 г)

куриного бульона 1,2-1,5 л

сладкий перец (у меня замороженный осенью) 1

чеснока 2 зубчика

небольшой перчик чили (при желании можно исключить) 1

томатной пасты 1 столовая ложка

паприки 1 чайная ложка

смеси перцев 1\2 чайной ложки

карри 1\2 чайной ложки

молотого кориандра 1\2 чайной ложки

соль по вкусу

растительное масло

зелень кинзы (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон, мякоть отделить от костей. Вернуть курицу в бульон (можно это сделать и позже).

Горох тщательно промыть. Тыкву нарезать кубиками.

Положить горох в бульон. Довести до кипения и варить 30 минут на среднем огне.

Морковь, лук, перец почистить. Нарезать небольшими кубиками.

Положить в суп тыкву, варить 10-12 минут на небольшом огне.

На масле обжарить лук. Добавить морковь и перец, обжарить несколько минут. Положить к овощам нарезанный чили и измельченный чеснок (я положила 1 полную чайную ложку приправы янним). Положить томат, перемешать и тушить около 7 минут под крышкой.