Блюда с мясом Блюда с сыром

Сырный суп-пюре с ветчиной

Name: Сырный суп-пюре с ветчиной
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: картофель; морковь; репчатый лук; сыр плавленый; сыр твердый или любой вкусный сыр; ветчина; сливки 33%; масло оливковое; молотый мускатный орех; Паприка красная; любые сухарики для украшения; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#первыеблюда

35 минут

4 порции

Ингредиенты

картофель 3 шт
морковь 1 шт
репчатый лук 1 шт
сыр плавленый 200 гр
сыр твердый или любой вкусный сыр 100 гр
ветчина 100-150 гр
сливки 33% 50-100 гр
масло оливковое 3 ст. л.
молотый мускатный орех 1 ч.л.
Паприка красная 1 щепотка
любые сухарики для украшения
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть 4-х литровую кастрюлю на средней температуре, добавить оливковое масло и обжарить лук, порезанный четверть кольцами, до золотистого цвета 2-3 минуты. Добавить натертую на крупной тёрке морковь, и крупно нарезанный картофель. Обжариваем 3 мин.

Добавляем кипяченой воды, чтоб скрыло овощи. Закрываем крышкой, после того как сработает водяной гидрозатвор VITALOC на медленном огне готовим 20 мин Сыр нарезать на небольшие кусочки и перекладываем к супчику. Соль по вкусу. Варить еще 5 минут.

Открываем крышку, сливаем лишний бульон (он пригодится позже). И перемешиваем все блендером до однородной массы. Добавляем по мере необходимости бульон, сливки. Масса должна получится густой (как суп-пюре). Добавляем соль, мускатный орех, перец. Добавляем нарезанную тонкой соломкой ветчину. И закрываем крышкой на 5 минут, чтоб нагрелся, на средней температуре.