Сырный суп-пюре с ветчиной

Name: Сырный суп-пюре с ветчиной
Yield: 4 порции
Ingredients: картофель; морковь; репчатый лук; сыр плавленый; сыр твердый или любой вкусный сыр; ветчина; сливки 33%; масло оливковое; молотый мускатный орех; Паприка красная; любые сухарики для украшения; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#первыеблюда

35 минут

4 порции

Ингредиенты

картофель 3 шт

морковь 1 шт

репчатый лук 1 шт

сыр плавленый 200 гр

сыр твердый или любой вкусный сыр 100 гр

ветчина 100-150 гр

сливки 33% 50-100 гр

масло оливковое 3 ст. л.

молотый мускатный орех 1 ч.л.

Паприка красная 1 щепотка

любые сухарики для украшения

Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреть 4-х литровую кастрюлю на средней температуре, добавить оливковое масло и обжарить лук, порезанный четверть кольцами, до золотистого цвета 2-3 минуты. Добавить натертую на крупной тёрке морковь, и крупно нарезанный картофель. Обжариваем 3 мин.

Добавляем кипяченой воды, чтоб скрыло овощи. Закрываем крышкой, после того как сработает водяной гидрозатвор VITALOC на медленном огне готовим 20 мин Сыр нарезать на небольшие кусочки и перекладываем к супчику. Соль по вкусу. Варить еще 5 минут.

Открываем крышку, сливаем лишний бульон (он пригодится позже). И перемешиваем все блендером до однородной массы. Добавляем по мере необходимости бульон, сливки. Масса должна получится густой (как суп-пюре). Добавляем соль, мускатный орех, перец. Добавляем нарезанную тонкой соломкой ветчину. И закрываем крышкой на 5 минут, чтоб нагрелся, на средней температуре.