Лобио с грецким орехом

Name: Лобио с грецким орехом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Фасоль Пинто; Кинза; Грецкий орех; Петрушка; Чеснок; Чернослив; Винный уксус; Соль; Шафран; Черный свежемолотый перец; Приправа хмели-сунели; Тархун; Лук; Гранат; Томатная паста; Оливковое масло; Сливочное масло; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей

#andryusha_prines_pokushat #prinespokushat #cook #этовкусно

2,5 часа

3 порции

Ингредиенты

Фасоль Пинто 250 г
Кинза
Грецкий орех 100 г
Петрушка
Чеснок 2 зубчика
Чернослив 50 г
Винный уксус
Соль
Шафран
Черный свежемолотый перец
Приправа хмели-сунели 1 чайная ложка
Тархун 1 веточка
Лук 1 шт
Гранат
Томатная паста 3 чайная ложка
Оливковое масло
Сливочное масло
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль чистим от мусора, промываем. Кипятим 5 минут. Замачиваем на 2 часа. Варим до готовности. Выдавливаем чеснок, смешиваем с дробленым грецким орехом и оливковым маслом. Растапливаем сливочное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем ореховую массу и чернослив. Слегка обжариваем на мелком огне, добавляем фасоль и немного воды. Томим на среднем огне.

Зелень нарезаем и замачиваем в винном уксусе на 10 минут. В фасоль добавляем листики тархуна (через минут 10 вытаскиваем её). Добавляем замоченную зелень, томатную пасту, и чуть-чуть шафрана. Тушим минут 5. Украшаем зёрнами и соком граната, свежей кинзой. Лобио готово.

...