Сметанник

Разогреваем духовку до 180 градусов. Натираем холодное масло на крупной тёрке, в эту же ёмкость высыпаем муку, разрыхлитель, сахар и яйцо. Все это хорошенько перемешиваем (лучше всего перемешиваться руками т.к. тесто очень эластичное). Формируем шарик.

Смазываем форму сливочным маслом (моя форма диаметром 19 см и бортиками 4 см). Распределяем тесто по форме, можно сделать пару дырочек по дну формы.

Готовим начинку. Так как моя форма не очень глубокая я беру 400 гр сметаны, вам также рекомендую регулировать объём начинки в зависимости от габаритов формы. Смешиваем сметану, яйца, ванилин и сахар (для смешивания я использую венчик, но можно прибегнуть к помощи миксера/блендера).

Выливаем получившуюся массу в форму и ставим в духовку на 40-45 минут.

После того как наш сметанник готов, достаём его из духовки, даём остыть и украшаем на свой вкус🍓