Постная (вегетарианская) пицца❤️

Name: Постная (вегетарианская) пицца❤️
Ingredients: Для постного теста:; муки; теплой (40 С) воды; соли; растительного масла без запаха; сухих дрожжей; сахара; Для начинки:; томатной пасты; по вкусу базилик, соль, перец; сыра моцарелла (для постной пиццы-веганский сыр); баклажан; цукини; консервированной кукурузы; рукколы (шпината); помидор; орегано; Для веганского сыра:; орех кешью; сок 1/2 лимона; чеснока; куркумы; по вкусу соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья @nat__kob

Быстрая в приготовлении, с сбалансированной овощной начинкой , приправами...,- лёгкая...

Ингредиенты

Для постного теста:
муки 500 гр.
теплой (40 С) воды 250 гр.
соли 5 гр.
растительного масла без запаха 80 гр.
сухих дрожжей 7 гр.
сахара 30 гр.
Для начинки:
томатной пасты 1 ст. л.
по вкусу базилик, соль, перец
сыра моцарелла (для постной пиццы-веганский сыр) 80 гр.
баклажан 40 гр.
цукини 40 гр.
консервированной кукурузы 40 гр.
рукколы (шпината) 12 гр.
помидор 60 гр.
орегано 2 гр.
Для веганского сыра:
орех кешью 200 гр.
сок 1/2 лимона
чеснока 1-2 зубчика
куркумы 1/2 ч.л.
по вкусу соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны и цукини моем, режем ломтиками и обжариваем на оливковом масле.

В одной миске смешиваем венчиком просеянную муку и соль. В другой- тёплую воду, растительное масло, сахар и дрожжи. Порционно подмешивая муку, замешиваем тесто и оставляем его в тёплом месте на час- полтора. Раскатываем подошедшее тесто в очень тонкий пласт.

Томатную пасту смешиваем с базиликом, солим, добавляем щепотку сахара и распределяем по тесту. Посыпаем натертым на терке сыром. Для веганского сыра замачиваем на ночь кешью. На утро сливаем воду, промываем орешки, взбиваем их в блендере с чесноком, соком лимона и специями.

Выкладываем цукини, баклажаны и кукурузу.

Свободный край пиццы смазываем крепким чаем и отправляем в духовку, разогретую до 180С на 15-20 мин. На готовую пиццу выкладываем рукколу (шпинат) и ломтики помидор (желательно Черри). Приправляем орегано.😍