Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Картофельный пирог-берек

Name: Картофельный пирог-берек
Yield: 2
Ingredients: Муки; Воды комнатной температуры; Яйцо; Соли; Картофелин; Луковица; Грибов; Сыра; Перец молотый, паприка; Сливочного растопленного масла для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#подарокалександру Вместо пирожков с картошкой и грибами я решила приготовить вам не...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

53 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 500 г
Воды комнатной температуры 250 мл
Яйцо 1
Соли 1 ч. л.
Картофелин 4-5
Луковица 1
Грибов 1 горст.
Сыра 20-30 г
Перец молотый, паприка
Сливочного растопленного масла для смазки 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку солим, наливаем смесь яйца с водой и ставим в миксер для замеса мягкого теста.

Готовое тесто делим на 6 колобков.

Каждый колобок раскатываем, смазываем сливочным маслом. Укладываем в смазанную маслом посуду на расстойку на 30 минут. Смазывать обильно, чтобы лепёшки не склеились.

Готовим начинку: отвариваем картофель. Луковицу мелко порезать и обжарить на масле, я выбрала топленое. С луком жарим и грибы.

Картофель добавляем ваши любимые специи, перечим и натираем сыр. Сыр по желанию. Сюда же выкладываем жареный лук с грибами. Хорошо вымешиваем-Начинка готова!

Стол смазываем сливочным маслом, выкладываем одну лепешку. Вытягиваем ее до предела. Тесто хорошо тянется. Затем смазываем верх маслом и по верху растягиваем ещё лепешку.

Верх снова смазываем сливочным маслом и по краю кладём картофельную начинку. Аккуратно заворачиваем в рулет (кстати, он хорошо тянется в длину) и Сворачиваем в «улитку».

Противень обильно смазываем маслом и выкладываем большую улитку из трёх рулетов.

Улитку надрезаем на порционные куски, смазываем смесью желтка с молоком. Верх по желанию посыпаем кунжутом. Выпекает при 180 градусах 35-40 минут.

Очень вкусный берек, слоистая структура и много начинки!

...