Авторская "паэлья" с креветками и кальмарами

Рис: Промыть несколько раз рис. Залить рис водой, после кипения, уменьшить огонь и отваривать рис мин 15.

Соус: Мелко нарезать лук, морковь, помидор, перец болгарский и чеснок. На оливковом масле обжаривать лук 5 минут. После добавить морковь, через мин 5 добавить помидор, перец болгарский, тушить мин 10, затем добавляем чеснок, специи по вкусу, и тушим до готовности.

Креветки и кальмары: Почистить креветки и кальмары, промыть. Кальмары нарезать на полоски. Кальмары и креветки обжарить на оливковом масле с чесноком и розмарином по 2 мин с каждой стороны.

Подача на стол: Готовый рис смешать с соусом. Выложить на тарелку, сверху положить креветки и кальмары. Морковь и огурец нарезать овощечисткой тонкими полосками. Скрутить морковь и огурец трубочкой. Украсить паэлью.

Готово! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!