Блинный торт с творожным кремом 🥞

Взбиваем яйца 🥚, соль 🧂, сахар. Добавляем стакан молока 🥛, взбиваем. Затем добавляем просеянную муку - у меня была смесь муки 🐵 - 75 грамм ржаная цельнозерновая, 125 кукурузная и 100 грамм мука безглютеновая - итого 300 грамм!!! Затем какао, масло и оставшиеся 2 стакана молока 🥛. Всё хорошо перемешиваем.

Должно получиться достаточно жидкое, эластичное тесто. Если чуть гуще, как Вам кажется,то можно добавить немного кипячёной воды, мл 50-100. Выпекаем на раскаленной сковороде, слегка смазанной маслом или без масла вовсе, если сковорода антипригарная. Блины получаются красивые 🤗

Делаем творожную пропитку для нашего блинного тортика. Смешиваем творог, сгущёнку или джем, здесь смотрите сами, на вкус и на любителя. У меня творог + 2 ст.л. сгуха+1 ст.л. джем. Всё хорошо смешиваем.

Смазываем наши блинчики творожным кремом.

Получился вот такой торт 🥞. Равномерно промазываем кремом, ровняем.

Украшаем ягодами 🍓 или фруктами. Убираем на ночь в холодильник, пропитаться.

Завариваем свежий чай 🍵и наслаждаемся! С Масленицей, друзья! Приятного аппетита 🤗

В разрезе 👌😋