Бешбармак

Мясо порезать кусками, уложить в казан и залить холодной водой, добавить специи: перец горошком, лавровый лист, 2 ст. л. соли.

Поставить на огонь и варить 1,5 часа.

Пока варится мясо, приготовим тесто:

Тесто я готовлю на глаз.

В миске соединяем 3 яйца и соль, все хорошо перемешать.

Добавляем муку по чуть-чуть и замешиваем тесто, плотностью как на пельмени.

Готовому тесту дать отдохнуть 10 минут.

Далее раскатываем тонко тесто, нарезаем на квадратики размером 6 на 6 см.

Далее нарезаем лук полукольцами.

Лук кладём в сковороду,добавляем пол половника бульона от мяса,добавляем кориандр,тмин,зиру и томим на огне минут 10-15.

Пока лук томится, мы варим нашу лапшу.

Далее готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть водой.

Выложить лапшу на блюдо, наверх выложить лук, поверх лука выкладываем мясо и посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусняшкой.

Всем приятного аппетита.❤️