Плов с куриными сердечками

С верхней части куриных сердечек срезаем сосуды вместе с лишним жиром. Затем разрезаем куриные сердца на 2 части. После этого сердечки хорошо промываем, выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Разогреваем сковороду (или казан) с 2 ст. ложками растительного масла, выкладываем туда сердечки и обжариваем на среднем огне около 20 минут.

Лук, морковь и зубчики чеснока очищаем и промываем. Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем тонкой соломкой.

Добавляем лук и морковь к сердечкам и обжариваем ещё 5-7 мин, до румяности.

После этого добавляем измельченный чеснок и приправу, обжариваем ещё 1-2 мин.

Рис промываем и распределяем равномерным слоем поверх овощей.

Заливаем рис с куриными сердечками и овощами 450-500 мл теплой воды, по вкусу добавляем соль. Накрываем крышкой и даем закипеть. После этого уменьшаем огонь и на маленьком огне тушим рис с сердечками 10 минут. Затем перемешиваем, опять накрываем крышкой и продолжаем готовить плов еще 20 минут. За это время плов несколько раз аккуратно перемешиваем.

Когда рис будет почти готов, убираем сковороду (или казан) с огня и оставляем на 15-20 минут.

Рис не разварился, плов получился рассыпчатым. Приятного аппетита!

"Если вам понравился мой рецепт и вы приготовили по нему - мне будет приятно, если оставите фотоотзыв и покажите что у вас получилось".