Куриные желудки в пивном соусе

Name: Куриные желудки в пивном соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: желудки; пиво светлое; майонез; сливочное масло; лук крупный; мука; сода пищевая; соль, перец черн., карри, специи для курицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Оригинальное, недорогое и вкусное блюдо и, что немаловажно, не надоевшее. Должно...

1 ч.30 мин.

6-8 порций

Ингредиенты

желудки 1 кг.
пиво светлое 400 мл.
майонез 2 ст.л.
сливочное масло 50 гр.
лук крупный 2 шт.
мука 2 ст.л. (без верха)
сода пищевая 1/2 ч.л.
соль, перец черн., карри, специи для курицы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желудки промыть и очистить от пленок и жира. Разрезать пополам. Лук нарезать полукольцами и обжарить. Пока отложить в миску. Обжарить желудки до появления жидкости. Добавить в сковороду 1/2 ч. л. соды и перемешать. Содержимое вспенится. Подождать когда пена спадет, посолить, поперчить. Через 10-15 минут влить 2/3 пива. Тушить на медленном огне под крышкой 30-40 минут.

Затем добавить обжаренный лук, майонез и специи. В остатке пива размешать муку и влить в желудки. Хорошо перемешать и тушить на медленном огне под крышкой еще минут 30 до готовности желудков. Хорошо подавать с отварным рисом. Приятного аппетита.

...