Азиатская кухня Китайская кухня

🥒Огурцы по-китайски с индейкой

Name: 🥒Огурцы по-китайски с индейкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: мясо (бедра, грудки) индейки; — огурцы; — лук; — чеснок; Перец красный острый; по вкусу Перец чёрный молотый; — кинза свежая; Заправка:; — соус соевый; — уксус 9%; по вкусу Соль; Можно добавить 1/4 ч.л. глутамата натрия

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Решила приготовить наш любимый салат и заменить мясо говядины на мясо индейки....

20 мин

4-5 порций

Ингредиенты

мясо (бедра, грудки) индейки 50-100 г.
— огурцы 7-8 шт.
— лук 0,5 шт.
— чеснок 2-3 зуб.
Перец красный острый щепотка
по вкусу Перец чёрный молотый
— кинза свежая 0,5 пучка
Заправка:
— соус соевый 2-3 ст.л.
— уксус 9% 1-2 ст.л.
по вкусу Соль
Можно добавить 1/4 ч.л. глутамата натрия

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы замочить в холодной воде на час. Огурцы должны быть молодыми, с плотной мякотью и минимальным количеством семечек.

Нарезать соломкой (сначала кольцами по диагонали).

Подмороженный кусочек мяса нарезать тонкими пластинками, пластинки нарезать тонкой стружкой, что свойственно китайской кухне.

Лук нарезать тонко полукольцами.

Чеснок измельчить ножом очень мелко.

Кинзы удалить веточки, оставить только листики. Измельчить.

Разогреть раст.масло до легкого дымка и бросить щепотку красного перца. Добавить мясо и на большом огне обжарить 3 мин., непрерывно помешивая, добавляем лук, жарить ещё пару минут.

Смешиваем нарезанные огурцы, чеснок, кинзу, мясо, чёрный молотый перец, добавляем заправку.

Перемешиваем только перед подачей. Проверяем на вкус и регулируем.