Хачапури

Смешать муку, соль, сахар и дрожжи.

Добавить молоко, желток и растительное масло, замесить мягкое, гладкое тесто.

Сулугуни натереть на крупной тёрке, фету измельчить. Добавить 2 яйца и хорошо перемешать.

Тесто разделить на 5 равных частей и скатать в шарики.

Каждый шарик раскатать в лепешку. Свернуть лепешку в трубочку до середины с двух сторон, концы хорошо защипнуть.

Раскрыть лепешку, чтобы получилась лодочка, наполнить начинкой.

Смазать оставшимся белком. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

Достать хачапури из духовки, сделать в середине углубление, влить в него яйцо. Отправить в духовку ещё на 5 минут.

Достать хачапури из духовки, сверху положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!