Хачапури из дрожжевого теста с сыром

Name: Хачапури из дрожжевого теста с сыром
Ingredients: муки; тёплого молока; сухих дрожжей; яйцо; соли; сахара; растительного масла; Для начинки:; сулугуни Умалат; сыра Фета; тертого сыра Три сыра; яйцо; Для смазки:; яйцо; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор natashka752.234

Ингредиенты

муки 400 г

тёплого молока 1 ст

сухих дрожжей 1 ч. л.

яйцо 1

соли 1 ч. л.

сахара 1 ст л

растительного масла 3 ст л

Для начинки:

сулугуни Умалат 120 г

сыра Фета 150 г

тертого сыра Три сыра 100 г

яйцо 1

Для смазки:

яйцо 1

Сливочное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеиваем в миску муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем. Делаем в середине ямку, разбиваем яйцо, масло и теплое молоко. Начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, потом руками. Смазываем миску и тесто маслом, накрываем крышкой и убираем в теплое место на 1 час.

Подошедшее тесто обминаем, делим пополам, выкладываем на присыпанный мукой стол и руками формуем лепёшки диаметром 23-25 см.

Готовим начинку. Сыр Фета нарезаем кубиками. Сулугуни трём на терку(откладываем немного для посыпки сверху). Смешиваем весь сыр, добавляем к нему яйцо. Начинку делим пополам.

На лепёшку выкладываем начинку и собираем края лепёшки к середине, защипываем тесто. Переворачиваем получившийся мешочек защипом вниз и раскатываем скалкой или руками в лепёшку, толщиной около 1 см.

Выкладываем на противень или на коврик для запекания. Оставляем на 15-20 минут. Смазываем лепешки желтком и посыпаем сыром. Запекаем в духовке при 180° 25-30 минут. По готовности обильно смазываем лепёшки сливочным маслом.