Чечевичный суп с заправкой

Name: Чечевичный суп с заправкой
Yield: 8-10 порций
Ingredients: воды; чечевицы; картофелины; лука; морковь; сладкий перец; тыквы соразмерный моркови; муки; соль и перец; куркумы; растительного масла; Заправка:; сладкий красный перец; томатной пасты; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Суп имеет явный сливочный вкус, хотя в составе только овощи и чечевица. Вкусно как с...

30 минут

8-10 порций

Ингредиенты

воды 2 л

чечевицы 250 г

картофелины 2

лука 1 головка

морковь 1

сладкий перец 1

тыквы соразмерный моркови Кусок

муки 1 ст. л.

соль и перец По вкусу

куркумы 1 ч. л.

растительного масла 50 мл

Заправка:

сладкий красный перец 1

томатной пасты 1 ст. л.

растительного масла 30 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Картофель почистить, порезать кубиками, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит вода, посолить. 🔰Лук порезать,обжарить до мягкости. 🔰Затем добавить ложку муки и быстро все размешать. Продолжать жарить, постоянно помешивая, пока не появится приятный ореховый запах.

🔰Теперь добавить порезанные морковь, тыкву и сладкий перец. Перемешать. Добавить перец и куркуму. Перемешать. Жарить, помешивая, примерно 5 минут. 🔰Чечевицу промыть под проточной водой. Добавить к овощам, перемешать.

🔰Добавить овощи в кастрюлю и варить примерно 15 минут до мягкости овощей. 🔰Готовый немного остывший суп пробить блендером. Попробовать на соль. При необходимости посолить. 🔰Для заправки перец измельчить в блендере. Смешать с томатной пастой. Обжарить на раскалённой масле примерно 1,5-2 минуты. 🔰Подавать суп, положив в него немного заправки. По желанию можно добавить немного лимонного сока. Я не добавляла, чтобы не испортить сливочный вкус.