Постный грибной суп с картофелем и гречкой

Ставим на плиту кастрюлю вместимостью 3 литра, затем выливаем в нее 3 столовых ложки растительного масла и включаем плиту на среднюю температуру. Мелко нарезаем 1 головку репчатого лука, который затем выкладываем в кастрюлю с разогретым маслом и перемешивая обжариваем. Нарезаем довольно мелко 500 граммов грибов и выкладываем их в кастрюлю с луком, после чего, перемешивая, обжариваем на средней температуре плиты.

Нарезаем небольшими кусочками 1 среднюю морковь, затем выкладывайте ее в кастрюлю, после чего перемешайте все ингредиенты между собой и продолжайте обжаривать. Нарезаем небольшим кубиком 3 очищенных картофеля, который выкладываем в общую кастрюлю и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Выливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и перемешав все ингредиенты доводим суп до кипения включив плиту на высокую температуру. Снимаем с закипевшего в кастрюле супа появившуюся пену и выкладываем в нее 3 столовых ложки заранее промытой гречки, затем высыпаем в кастрюлю по вкусу соль, сушеную зелень, лавровый лист и смесь из черного с красным перцев.

Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в кастрюле, затем убавьте огонь плиты до минимального и закрыв кастрюлю крышкой продолжайте приготовление супа 15-20 минут. Приготовленный постный грибной суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего постного грибного супа с овощами и гречкой: https://youtu.be/u18oQGGUnHc

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E