Тирольский пирог с нестандартной нежнейшей творожной начинкой😍

Name: Тирольский пирог с нестандартной нежнейшей творожной начинкой😍
Ingredients: Тесто:; муки; сахара; куриное яйцо; сливочного масла из морозильной камеры; Крем; яйца; не жирного творога (мягкого); 20% сливки; лимонной цедры; сахара; Вишнёвая начинка; вишни уже без косточки; сахара; рома или ароматизатор ром (без алкоголя с ароматизатором)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульназ

#охотники #тирольскийпирог #вкусноекчаю #пирогкчаю #выпечка #вишня

Ингредиенты

Тесто:
муки 250-300 г
сахара 60 г
куриное яйцо 1
сливочного масла из морозильной камеры 150 г
Крем
яйца 2
не жирного творога (мягкого) 200 г
20% сливки 100 г
лимонной цедры 1 ст.л
сахара 4-5 ст.л
Вишнёвая начинка
вишни уже без косточки 400 г
сахара 3 ст.л
рома или ароматизатор ром (без алкоголя с ароматизатором) 30 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вишню засыпать сахаром и залить алкоголем, либо добавить 5-7 капель ароматизатора, если делаете без алкоголя. Пусть настоится.

Охлажденное масло, нарезанное на кубики, сахар, яйца размешиваем в миске. Добавляем муку и замешиваем тесто руками.

Охлаждаем в течение 30 минут. Достаем из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму.

Для того чтобы тесто не расплылось в духовке, нужно накрыть его пергаментом и засыпать горохом-фасолью.

Выпекаем нашу основу при 220–230°C 15 минут. Но ориентируемся по состоянию теста: оно должно быть красивого золотистого цвета. Достать из духовки и охладить.

В это время готовим крем. Смешиваем творог со сливками и лимонной цедрой.

Сахар взбиваем с желтками и добавляем к остальным ингредиентам.

В последнюю очередь в крем вводим взбитые белки. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем крем на корж и отправляем выпекаться еще на 15-20 минут. Крем должен подрумянится.

Даём остыть. В это время занимается вишней.

В сотейнике поварить немного вишню. Сок слить, на поверхность лучше выкладывать только ягоды, иначе лёгкий крем развалится.

Аккуратно выложить ягоды без сока. Убрать в холодильник на 3-4 часа в идеале на ночь.

И вуаля, можете наслаждаться этим безумно вкусным пирогом 😋

...