Торт "Птичье молоко"

Name: Торт "Птичье молоко"
Ingredients: Бисквит; яйца; сахара; муки; Суфле; яиц; сахара; сливочного масла; молока; желатина; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа

Ингредиенты

Бисквит

яйца 4

сахара 150 г

муки 150 г

Суфле

яиц 10

сахара 300 г

сливочного масла 200 г

молока 200 мл

желатина 30 г

муки 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром. Добавить муку. Аккуратно перемешать. Форму (26 см) застелить пергаментом. Вылить тесто. Поставить в разогретую духовку до 180 гр. Выпекать 25-30 мин. Готовность проверить зубочисткой.

Желатин залить 150 мл холодной кипячёной воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке. Желатин нагреть до растворения. Немного охладить. Готовим суфле. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 150 г сахара. Добавить молоко. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Поставить массу на водяную баню. Нагревать до загустения. Охладить. В охлажденную массу добавить размягченное слив масло. Взбить.

Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить оставшиеся 150 г сахара. Взбить. В белковую массу добавить желтковую массу. Перемешать. Добавить желатин. Перемешать. Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме. Выложить суфле. Разровнять. На суфле выложить второй корж. Поставить в холодильник на 6-8 часов. Готовый торт полить растопленным шоколадом.

...