Имбирь в сиропе

Кастрюлю берём d 15см с толстым дном или необходимо будет увеличить ингредиенты для сиропа. Высыпать сахар, кислоту и залить водой. Дать настояться 30 минут. Затем поставить на средний огонь, довести до кипения. Имбирь очистить и порезать кружочками в 0,5 мм.

Сложить имбирь, чтоб сироп покрывал каждый кусочек. Варить 15 минут, затем перевернуть кусочки и снова варить 15 минут. Выключить огонь и оставить на 30 минут отдохнуть. Снова включить плиту на средний огонь и варить по 15 минут перевернуть 2 раза.

Выключить огонь и оставить остывать до комнатной температуры. Затем сложить в баночку и хранить в холодильнике. Удачной выпечки.

#Приятногоаппетита!