Выпечка Хлеб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хлеб на закваске с семенами

Name: Хлеб на закваске с семенами
Yield: 2
Ingredients: 1 миска:; Семян льна; Семян подсолнечника; Семян тыквы, либо кунжута; Овсяных хлопьев; Воды; 2 миска:; Ржаной закваски; Воды; Пшеничной муки в/с; и еще:; Воды; Соли; Пшеничной муки в/с; Ржаной муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

С домашним хлебушком врядли сравнится хлеб из магазина! Хлеб, испеченный дома, куда...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

47 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

1 миска:
Семян льна 20 г
Семян подсолнечника 20 г
Семян тыквы, либо кунжута 20 г
Овсяных хлопьев 20 г
Воды 100 мл
2 миска:
Ржаной закваски 20 г
Воды 50 мл
Пшеничной муки в/с 100 г
и еще:
Воды 265 мл
Соли 9 г
Пшеничной муки в/с 350 г
Ржаной муки 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С вечера смешать ингредиенты миски 1, накрыть крышкой или пленкой. С вечера смешать ингредиенты миски 2 и накрыть крышкой или пленкой.

Утром смешать содержимое обеих мисок. Добавить воду, перемешать.

Добавить ржаную муку, перемешать. Положить пшеничную муку и хорошо вымесить тесто. Оставить на брожение на 2 часа. Через каждые 20 минут тесто складывать, т.е. оттянуть один край и положить его на тесто, и так 3-4 раза.

Сформировать хлебушек (я использовала форму для кулича). Накрыть пленкой или чистым полотенцем. Оставить на расстойку на 1-1,2 часа.

Выпекать 15 минут при 240, поставив внизу духовки лоток с водой. Затем 40 минут при 220. Готовый хлебушек достать из формы и завернуть в сухое, чистое полотенце. Положить на решетку до полного остывания. Хранить (если сразу не съедите))) в пакете.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...