Бисквитный тортик в шоколадной глазури 

5 крупных яиц (у меня домашние) отделяем белки от желтков...Белки охлажденные, 1 стакан сахара и щепотку соли взбиваем в крепкую пену..добавляем желтки и перемешиваем вручную лопаткой..100 грамм растопленного, но охлажденного масла. Сюда же 1.5 стакана муки и опять прошлись лопаткой....Форму смазать маслом выливаем и ставим в разогретую духовку на мин 30 при тем 170 град..(но все же смотрите сами по своей духовке)...Выпекаем до готовности...Вынимаем из духовки и пусть остывает.

Готовим шоколадную глазурь.......1 стакан сахара..0.5 стакана воды...100 гр масла или маргарина...ставим на огонь и варим до полного растворения сахара.....ОТДЕЛЬНО.....0.5 пачки какао порошка...1 стакан сухих молоко или сливок и 2 ст. ложки муки...ВСЕ хорошо перемешать...ВЫЛИВАЕМ готовый сироп..перемешиваем и ставим на огонь. постоянно помешивая на мин 2 -3 не больше....Массу снимаем с огня и пусть остывает....Остывшую шоколадную массу наносим на торт....Нарезаем и пробуем.....