Кулич покрытый сахарной глазурью

Изюм моем и заливаем чуть горячеватой водой и оставляем на 20-25 минут. Даем набухнуть и выкладываем на салфетку.

Приготовление теста: на дно ведерка хлебопечи влить стакан теплого молока. Добавить яйцо предварительно размешав его в стаканчике. Далее соль, сахар, ванилин, размягченное сливочное масло, Засыпать муку, сделать углубление и положить сухие дрожжи. Поставить режим выпечки "Французская выпечка". После звукового сигнала необходимо к тесту добавить предварительно распаренный изюм, который необходимо слегка обвалять в муке.

Сахарная глазурь: в кастрюлю всыпать сахар и влить воду и поставить на средний огонь, постоянно помешивая. Сахар должен полностью растворится. Сироп после закипания варить 5-6 минут. 🔔 Как определить, что сироп готов, немного горячего сиропа набираем в ложку и опускаем в холодную воду. Если сироп скатался в упругий шарик, пора снимать с огня.

Добавить сок лимона и поставить кастрюлю с сиропом в ёмкость с холодной водой. Продолжаем постоянно помешивать, тем самым остужаем массу до тёплого состояния. Затем вынимаем из холодной воды емкость и взбиваем сироп миксером пока не побелеет и не загустеет.

Украшаем остывший кулич сахарной глазурью, курагой, мармеладом орехами и изюмом.