Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Медальон из Хека в темпуре, с крем-чизом, хрустящим луком и гарниром из беби-шампиньонов фламбэ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр
30 минут
1 порция
Ингредиенты
- Медальон из хека 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1 г
- Перец чёрный 1 г
- Сок лимона 5 мл
- Мука 50 г
- Темпурные сухари 20 г
- Масло растительное 130 г
- Сливочное масло 15 г
- Коньяк/бренди 20 мл
- Соевый соус 10 мл
- Сливки 22%-33% 60 мл
- гр Чеснок 1
- Перец чёрный молотый 1 г
- РОЗМАРИН 2 г
- Сливочный сыр 30 г
- Редис 5 г
- Хрустящий лук 10 г
- Мини шпинат 5 г
- Черри 15 г
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Медальон из хека приправить солью, перцем и лимонным соком, затем обвалять в муке, следом в яйце и темпурных сухарях, затем обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
При необходимости довести в духовке.
2
Шампиньоны обжарить на растительном масле с добавлением сливочного, затем ввести коньяк и поджечь, повторить процедуру ещё раз, добавить соевый соус, сливки, веточку розмарина и зубчик чеснока, дождаться загустения).
3
Выложить гарнир в глубокую тарелку, поверх медальон из хека, следом кнелью из сливочного сыра, посыпать блюдо хрустящим луком и украсить шпинатом и Черри.
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871516
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
